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Tony Marinaro

Tony Marinaro est l’animateur du forum sportif de l’émission de radio de TSN 690 de Montréal. LPW: Tu viens d'un milieu italien, donc je suppose que tu en connais un rayon niveau pizza. TM: C'est mon met préféré. Partout où j'ai voyagé, j'ai essayé leur pizza. J'ai mangé de la pizza dans différentes régions des Caraïbes, au Portugal, en Espagne, en Suisse, aux États-Unis et, bien sûr, en Italie. Ils disent que Napoli (Naples) a la meilleure pizza au monde principalement à cause de leur eau et de leur température. Malheureusement, je n’ai jamais mangé de pizza à Napoli. La meilleure pizza [...]

2018-09-10T15:09:20+00:00septembre 9th, 2018|

Dino Tavarone

Notre bon ami et journaliste; Robbie Dillon, s’est entretenu avec lui récemment, le voici ci-dessous: Dino Tavarone est un acteur vétéran de Montréal connu pour ses rôles dans Omerta : La loi du Silence, Mon Ami Dino, Mambo Italiano et de nombreux autres projets cinématographiques et télévisés. Né dans la région de Lucania, dans le sud de l’Italie, il a également été le propriétaire et a géré le célèbre restaurant Bon Gusto dans le quartier de La Petite-Italie à Montréal pendant plus de 20 ans. Tout cela fait de lui un expert pour juger les pizzas. Q: Alors, qu'est-ce qui [...]

2018-09-10T15:14:25+00:00septembre 9th, 2018|

Milad Sahafzadeh

Milad Sahafzadeh est un entrepreneur Canadian de descendance Perse. Il est le fondateur et président d’IMAGEMOTION, une agence chef de file de marketing d’Influenceur et de Contenu. Avec près d’une décennie d’expérience dans le domaine du marketing numérique, la publicité et la gestion de talent, Milad est un leader créatif possédant une vision diversifiée, faisant de lui un stratège du développement de marque reconnu. Avec un vaste réseau dans le secteur du Luxe et du Lifestyle au Canada, il mène des consultations avec plusieurs marques pour qu’elles puisent s’épanouir dans l’univers numérique en réalisant des campagnes de publicité ciblant la [...]

2018-09-09T14:38:42+00:00septembre 7th, 2018|

Nadège St Philippe

Présentatrice météo TVA Nouvelles -LCN Idéatrice, bijoux ALEXANDRE Jeune Québécoise d’origine haïtienne, Nadège St-Philipe a un parcours hors du commun. Pleine de ressources et de talents, elle multiplie les expériences tant personnelles que professionnelles. Danseuse de ballet jazz et chorégraphe, instructrice de mise en forme, coanimatrice pour TSN et RDS à partir de la Barbade et de la Floride, animatrice de Nadège en 32 temps, présentatrice météo sur les réseaux TVA et LCN, fondatrice en 2006 de son entreprise Lacaye’la vouée aux saines habitudes de vie, conférencière, porte-parole d’organismes caritatifs (dont Carrefour Jeunesse-Emploi) et bénévole engagée dans différentes initiatives communautaires, [...]

2018-09-09T14:38:30+00:00septembre 7th, 2018|

Mike Paterson

L’approche survoltée avec laquelle Mike Paterson aborde tous les sujets, des relations humaines au catch professionnel, à électrifié le public à travers tout le pays. Habitué de Juste Pour Rire depuis 17 ans et ne comptant plus les apparitions à la télévision, Mike tempère son jeu physique explosif par un grand coeur et une authentique gentillesse. Peut-être avez vous déjà vu Mike Paterson au cours de Galas aux côtés de Mike Ward et Les Denis Drolet, ou lors de ses multiples apparitions au cinéma, comme dans Confessions of a Dangerous Mind, Bad Hair Day de Disney et Dominion avec John [...]

2018-09-09T14:38:09+00:00septembre 7th, 2018|

Alexandre Despatie

Alexandre Despatie est un athlète canadien très respecté qui a eu beaucoup de succès. Un plongeur qui a remporté le championnat du monde, il a de plus gagné deux médailles aux Jeux olympiques.  Présentement, il travaille comme animateur à la radio et à la télévision. Es-tu un amateur de pizza? J’adore la pizza.  Par contre, je n’en mange pas très souvent. Cependant,  je suis de retour d’un voyage en Italie et j’ai mangé des pizzas extraordinaires là bas.  Ça tombe bien car j’aurai une bonne base de comparaison lorsque je jugerai les pizzas lors de la Pizza Week.

2018-09-09T14:42:20+00:00septembre 7th, 2018|

Massimo Lecas – Fiorellino

Massimo Lecas et ses partenaires sont les fondateurs du restaurant et club de nuit à la renommée mondiale Buona Notte.  Fiorellino est un restaurant qui fusionne 25 années d’expérience dans le domaine de la restauration avec une apparence renouvelée ainsi qu’une philosophie culinaire excitante. Que fut l’inspiration pour Fiorellino? Lorsque mes partenaires et moi avons fondé Buona Notte, nous avons pris le nom d’une berceuse italienne «Buona Notte Fiorellino». 

2017-11-02T20:26:27+00:00novembre 2nd, 2017|

Guido Grasso – Sapori di Napoli

Guido Grasso est un acteur et comédien à temps partiel en plus d’être un propriétaire de restaurant. Il a ouvert Sapori di Napoli en 2010. Pourquoi as-tu décidé d’ouvrir un restaurant? J’essayais de devenir une vedette à Los Angeles mais ma carrière n’avait pas beaucoup de succès. Je faisais aussi de la livraison pour Joe's Pizza, une pizzeria de New York qui avait ouvert un restaurant à Los Angeles. J’ai combiné ce que j’ai appris à la pizzeria avec ce que j’ai appris de ma mère et vous pouvez en déduire la suite.

2017-10-23T14:22:09+00:00octobre 23rd, 2017|

RENCONTREZ LES JUGES – JEREMY FILOSA

Jeremy Filosa est un journaliste sportif à 98.5 FM. Vous-êtes Italien.  Puis-je supposer que vous avez beaucoup d’expérience avec la pizza? Ha! Si vous me demandez si j’en mange, bien sûr! Ce que plusieurs personnes ne réalisent pas, c’est qu’en Italie, l’origine du mot pizza signifiait gâteau. Lorsque j’étais petit et que nous allions en Italie, le mot n’avait pas encore été américanisé.   Par exemple, vous pouvez encore commander une pizza di chocolata, et vous allez recevoir un gâteau au chocolat. Les gens m’offraient un morceau de pizza et me donnaient un morceau de gâteau.  Ceci menait à beaucoup de confusion.  La pizza dont nous parlons est celle que ma mère faisait pour nous et fait encore.

2018-09-17T12:48:10+00:00octobre 16th, 2017|

RENCONTREZ LES JUGES – AMY BLACKMORE

Amy Blackmore est la directrice executive et artistique pour le « St-Ambroise Montréal Fringe Festival ». Elle sera la juge dans la catégorie des pizzas sans gluten. Est-il difficile de trouver de la pizza sans gluten à Montréal? J’ai vieilli en mangeant souvent de la pizza.  Lorsque j’étais adolescente, mes amis et moi organisions des soirées à tous les samedis.  On commandait une pizza extra-large avec de la sauce suicide et une bouteille de boisson gazeuse  de 2L pour 9.99$. On s’asseyait pour la manger et on se plaignait tout au long parce qu’elle ’était vraiment épicée mais on aimait vraiment ça.

2018-09-17T12:47:44+00:00octobre 15th, 2017|

RENCONTREZ LES JUGES – ANNE-LOVELY ETIENNE

Anne-Lovely est une journaliste de style de vie pour le Journal de Montréal et 24 heures. Êtes-vous excitée pour la Semaine Pizza? Bien sûr, j’adore la pizza! Quelle est votre pizza préférée? Je dois admettre qu’une de mes pizzas préférées est la Margherita car elle est simple et tellement bonne.  J’aime aussi la Calabrese car j’adore les saucisses et la nourriture épicée.

2018-09-17T12:47:50+00:00octobre 14th, 2017|

Une pizza dans les vagues!

C’est toujours inspirant de voir deux personnes se rencontrer, tomber en amour et commencer une nouvelle vie ensemble. La seule chose qui pourrait rendre ce scénario plus heureux serait que cette nouvelle vie comprenne aussi de la pizza! Tara et Sasha Bouis se sont rencontrés dans les îles Vierges, à cette époque Tara enseignait la plongée pour l’été et Shasa était de Wall Street. Le couple est tombé amoureux et a décidé de vivre au paradis!

2017-10-16T01:34:04+00:00octobre 12th, 2017|

RENCONTREZ LES JUGES!- Nick DePalma

Quand on parle de pizza, Nick DePalma a reçu ses lettres de noblesse à l’ancienne. Le chef et propriétaire du restaurant Inferno et du Caffe San Simeon a grandi dans les cuisines de la Trattoria dai Baffoni que ses grands-parents ont ouvert en 1966. Qu’est-ce qui fait qu’on a affaire à une grande pizza selon vous? Pour moi, tout est question de simplicité, de qualité des produits et de ne pas tourner les coins ronds. Je recherche principalement des tomates sucrées, de la bonne farine, de la bonne huile d’olive, un bon four. Mais quand les gens me demandent « qu’elle est la meilleure pizza? » pour moi je ne peux que répondre que c’est un choix personnel.

2018-09-17T12:48:00+00:00octobre 6th, 2017|

La pizza, protégée par le Parlement!

Pas besoin de passer beaucoup de temps avec des chefs de pizzeria pour voir à quel point leur art est à prendre au sérieux. Le pizzaiolo typique sera toujours heureux de s’engager dans une discussion détaillée sur les ingrédients, la cuisson et les rivalités napolitaine et romaine entourant ce mets aimé de tous. Cette passion pour l’authenticité et les standards de qualités a poussé les pizzaiolos napolitains à se rendre au parlement et à faire du lobbyisme pour recevoir une appellation d’origine contrôlée AOC déterminant les éléments requis sur une pizza pour qu’elle soit considérée comme une pizza Napolitaine.   [...]

2017-10-05T17:14:51+00:00octobre 5th, 2017|

Eric Dénommée– Pizzeria Melrose

Pendant des années, Eric Dénommée a travaillé dans les cuisines de restaurants réputés montréalais. En 2015 il ouvre avec son partenaire Paolo Olivera la Pizzeria Melrose et récolte un succès instantané avec ce qui est rapidement devenu un des endroits les plus populaires de NDG. Votre restaurant a un look très intéressant. C’est un endroit historique . Pendant plus de 50 ans, cet édifice a été consacré à la fourrure, un endroit ou l'on pouvait acheter et entreposer des manteaux de fourrure pendant l'été.

2017-10-09T03:33:20+00:00octobre 5th, 2017|

Toute garnie? Vous n’avez encore rien vu!

On peut trouver de la pizza dans presque tous les pays de la planète, mais parfois les garnitures peuvent être surprenantes. En Russie, le style le plus populaire se nomme « mockba », composé d’une croûte épaisse, recouverte de sauce tomate et garnie de saumon, de maquereau et de sardines. La pizza d’Inde est habituellement cuisinée dans un four tandoori avec du gingembre mariné, du poulet tandoori, du fromage paneer et de la mayonnaise. Les Brésiliens raffolent des pois verts, tellement qu’ils en rajoutent partout, même sur la pizza, en plus de raisins, carottes, betteraves et œufs de cailles. Les Japonais proposent [...]

2017-09-23T14:57:17+00:00septembre 23rd, 2017|

Vegan Rapide – Liza Hatem

Même si elle n’est âgée que de 21 ans, Lisa Hatem, est déjà une chef et une entrepreneure expérimentée. En temps que copropriétaire et cofondatrice du restaurant Vegan Rapide elle est aussi une pionnière dans le secteur de l’alimentation végétalienne rapide. Comment avez-vous commencé à travailler dans la restauration? Il y a environ 4 ans, alors que je terminais mes études secondaires j’ai reçu un diagnostic de diabète juvénile. Cela a été difficile pour moi parce que j’ai toujours été consciente de ma santé et que j’avais toujours été végétarienne, j’ai réalisé alors que la vie est remplie d’imprévus et [...]

2017-09-22T13:06:17+00:00septembre 20th, 2017|