JUGES 2017

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JUGES 20172018-09-17T14:35:45+00:00

RENCONTREZ LES JUGES – JEREMY FILOSA

octobre 16th, 2017|

Jeremy Filosa est un journaliste sportif à 98.5 FM. Vous-êtes Italien.  Puis-je supposer que vous avez beaucoup d’expérience avec la pizza? Ha! Si vous me demandez si j’en mange, bien sûr! Ce que plusieurs personnes ne réalisent pas, c’est qu’en Italie, l’origine du mot pizza signifiait gâteau. Lorsque j’étais petit et que nous allions en Italie, le mot n’avait pas encore été américanisé.   Par exemple, vous pouvez encore commander une pizza di chocolata, et vous allez recevoir un gâteau au chocolat. Les gens m’offraient un morceau de pizza et me donnaient un morceau de gâteau.  Ceci menait à beaucoup de confusion.  La pizza dont nous parlons est celle que ma mère faisait pour nous et fait encore.

RENCONTREZ LES JUGES – AMY BLACKMORE

octobre 15th, 2017|

Amy Blackmore est la directrice executive et artistique pour le « St-Ambroise Montréal Fringe Festival ». Elle sera la juge dans la catégorie des pizzas sans gluten. Est-il difficile de trouver de la pizza sans gluten à Montréal? J’ai vieilli en mangeant souvent de la pizza.  Lorsque j’étais adolescente, mes amis et moi organisions des soirées à tous les samedis.  On commandait une pizza extra-large avec de la sauce suicide et une bouteille de boisson gazeuse  de 2L pour 9.99$. On s’asseyait pour la manger et on se plaignait tout au long parce qu’elle ’était vraiment épicée mais on aimait vraiment ça.

RENCONTREZ LES JUGES – ANNE-LOVELY ETIENNE

octobre 14th, 2017|

Anne-Lovely est une journaliste de style de vie pour le Journal de Montréal et 24 heures. Êtes-vous excitée pour la Semaine Pizza? Bien sûr, j’adore la pizza! Quelle est votre pizza préférée? Je dois admettre qu’une de mes pizzas préférées est la Margherita car elle est simple et tellement bonne.  J’aime aussi la Calabrese car j’adore les saucisses et la nourriture épicée.

RENCONTREZ LES JUGES!- Nick DePalma

octobre 6th, 2017|

Quand on parle de pizza, Nick DePalma a reçu ses lettres de noblesse à l’ancienne. Le chef et propriétaire du restaurant Inferno et du Caffe San Simeon a grandi dans les cuisines de la Trattoria dai Baffoni que ses grands-parents ont ouvert en 1966. Qu’est-ce qui fait qu’on a affaire à une grande pizza selon vous? Pour moi, tout est question de simplicité, de qualité des produits et de ne pas tourner les coins ronds. Je recherche principalement des tomates sucrées, de la bonne farine, de la bonne huile d’olive, un bon four. Mais quand les gens me demandent « qu’elle est la meilleure pizza? » pour moi je ne peux que répondre que c’est un choix personnel.